PETITS DÉJEUNERS

Gruau crémeux à la cannelle
Voici un déjeuner chaud et rassasiant classique, rendu encore plus sain par l’ajout de germe de blé. Variez la recette en couvrant de petits fruits frais, de tranches de pomme ou de poire.

Sandwich du petit matin
Essayez ce sandwich du petit matin pour démarrer la journée du bon pied en un tournemain.

Crêpes au blé entier et bleuets préparées d’avance
Ces crêpes sont faites de farine de blé entier et de graine de lin. Elles sont riches en fibres et en oméga-3 sains pour le cœur.

Muesli aux noix de Grenoble de Californie
Ce muesli nutritif, savoureux et croquant, regorge d’aliments sains.

Avoine à l’ancienne aux dattes
Cette recette se prépare très bien à l’avance, pour déjeuner en vitesse à la maison ou au travail.

Crêpes au riz sauvage
La saveur et la texture additionnelles du riz sauvage rendent ces crêpes différentes et savoureuses au déjeuner, au brunch ou à tout autre repas.

Polenta à la compote de pommes et de canneberges
Préparez la polenta et le mélange de fruits à l’avance pour savourer ce délicieux déjeuner la semaine.

Porridge à la graine de citrouille et aux noix de Grenoble (Recette du Ghana, en Afrique)

Céréales de couscous au déjeuner
Servie traditionnellement en plat d’accompagnement, cette pâte est délicieuse au déjeuner, froide ou chaude.

Bhurji aux œufs
Ce plat indien savoureux à base d’œufs est assaisonné de piments chili et de gingembre, entre autres.

Knäckebröd suédois
Ces craquelins ont bon goût avec du fromage à la crème léger et des concombres, avec de la confiture ou avec du hoummos.

Khao Tom (Soupe au riz thaïlandaise)
En Thaïlande, la soupe fait partie du déjeuner habituel. Elle est vendue dans la rue et préparée à l’aide des restes du souper de la veille.

Congee de patate douce Huit trésors
Si vous en avez assez des flocons d’avoine et désirez savourer un délicieux bol de congee, essayez cette nouvelle recette de congee très riche en fibres.

Breuvage fouetté au mélangeur pour le déjeuner
Cette recette convient pour les déjeuners ou les collations à la course. Elle se prépare en une minute à peine et regorge d’éléments nutritifs.

Barres gloires du matin
Cette combinaison classique de saveurs de muffins se transforme ici en barres du matin nutritives et faciles à préparer.

Avoine crémeux aux baies
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©

Mini burritos du déjeuner
Il suffit de hacher et de remuer quelques instants pour préparer ce déjeuner copieux qui convient parfaitement aux familles peu nombreuses et  pressées. Mélangez les ingrédients la veille et réfrigérer le mélange. Tout ce qu’il vous reste à faire, c’est de le mettre au four à micro-ondes le matin et de remplir vos tortillas!

Soufflé au blanc d’œuf
Les soufflés sont difficiles à réussir car ils gonflent merveilleusement bien, puis s’affaissent sans crier gare. L’avantage, c’est que vous assistez au processus et pouvez déguster leur délicieuse saveur crémeuse. Choisissez un bol d’un litre (4 tasses) pour cette recette simple de soufflé et regardez-le gonfler au four à micro-ondes pendant la cuisson.

Lait fouetté!
Cette recette se prépare idéalement le matin même ou se conserve au réfrigérateur depuis la veille. Assurez-vous de bien remuer le mélange avant de le verser dans un verre ou un gobelet. Changez les saveurs au gré des saisons en utilisant des pêches, des nectarines, des prunes ou des framboises.